“感”、“乐”、“思”,ope第二期“新动力”集训营圆满结束!-ope电竞app官网-ope电竞门户
餐饮咨询

“感”、“乐”、“思”,ope第二期“新动力”集训营圆满结束!

发布日期:2020-10-07 作者:营销管理-傅铭哲 点击:

9月25日-27日为期三天的第二期“新动力”集训圆满结束,在这三天的学习时间里,总体可以用三个字概括为“感”、“乐”、“思”。





“感”就是对培训的收获




1

定义自己的岗位职责


任何一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围就是他的岗位职责,他需要从岗位要求、团队建设、公司发展、面向对象来定义自己的岗位职责,这样才能真正明白所在岗位的工作性质。



在本职岗位的工作中主动发挥自我解决、自我判断、独立解决问题的能力,以求工作成果的绩效实现最大化,最大限度地实现劳动用工的科学配置,有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象,进而在根本上提高工作效率和工作质量。





2

"4N一心"的沟通能力和管理能力


构成沟通能力有两个因素,一是思维是否清晰,能否有效地收集信息,并做出逻辑的分析和判断。二是能否贴切地表达出自己的思维过程和结果。


通过聆听、发问、区分、回应、挑战从而了解目标,改变意愿。管理能力也就是管人理事的能力,通过建立全局思考和负责的意识,掌握发现问题、解决问题、培训、沟通、检查、授权、激励、执行能力这八大管理的工具技能组织和带领团队真正发挥内驱动力。





3

解决问题的方法论


通过学习我了解到解决问题的方法定义问题、问题分解、收集事实、筛选重点、原因深挖、解决方案这就要求我们对于每一个发生的问题都要形成一份针对这个问题的整改报告首先要说明问题是什么,其次要说明这个问题的原因情况为什么产生了这个问题。


_DSC9997.jpg


通过这个问题分析自身存在的不足,并结合实际制定出这个问题的整改措施、整改时限、责任人,将所有存在的问题纳入问题库进行分类,月度统计各类问题的发生频次和数量针对大众普通的错误月度开展相关的管理培训,针对个别问题要求相关负责人到“先锋红旗区”交流学习待问题整改后注明销号时间,形成专业的闭环管理。





4

稽核管理和食品安全


我认为这两个方面是息息相关的,对于一个餐饮公司最重要的就是食品安全,也只有安全才能提高公司的经济效益,因此对经营管理水平进行的监督检查的稽核管理尤为重要。


通过对各区域管理中存在的问题及产生原因结合全面系统的经济状况资料数据进行定量定性分析,对今后完善和提高管理质量提出有针对性的建设意见,以达到提高经济效益的目的。







5

运营管理的重要性


运营管理我认为最重要的一部分就是控制成本做到节支降耗,减少不必要的支出才能使公司利益最大化。



以预先确定的成本(计划成本、定额成本或标准成本)为依据,对生产和销售一定数量的产品所产生的物资耗费、劳动耗费和其他费用支出进行严格的管理和监督,以达到降低成本、提高经济效益的目的。





“乐”就是过程中的快乐和友谊


回顾整个拓展训练过程中,我们从刚开始的团队建设,到活动中的相互信任与彼此帮扶。


_DSC9352.jpg

_DSC9347.jpg


从起初的彼此陌生,到在团队成员的鼓励声中共同面对200个俯卧撑的集体惩罚。



从课程总结中培训教师深入浅出的讲解和学员们的精彩感悟,到游戏中蕴涵的人生体验。



无不让我的身心接受着一次洗礼。在如今的团餐市场拥有良好的团队精神和积极进取的人生态度,是应有的基本素质,也是塑造现代人格特质的两大核心内涵。



“思”就是培训后的思考


习总书记说:“知者行之始,行者知之成”培训期间积累知识,知识是实践的开始,回到自己的工作岗位中学为所用,实践是知识的验证,行之力则知愈进,知之深则行愈达,将知与行完美结合,以知促行,以行求知,做到知行合一。



最后我想说几代ope人通过“ope规矩”围起一个圆周, 在这个圆周上存在三种力离心力圆周力向心力,不肯学习知识,不愿加强实践的慢慢被离心力推离公司,被公司淘汰;只遵守自己岗位职责的,不愿创新思想的被圆周力推动只能绕着圆周走,原地踏步;求真务实创新进取的在向心力的作用下,逐渐向圆心靠拢,更上一层楼。



未来的ope一定要在向心力的作用下,秉承着“安全保稳定,管理上水平,员工得实惠”的工作主线,经营出安全水平一流管理服务一流效率效益一流设备质量一流队伍素质一流的五个一流公司企业,打造餐饮供应链生态系统,成为新时代团餐服务的引领者。



本文网址:/news/841.html

相关标签:

最近浏览: